網紅的藏寶箱🥘《手工芋粿巧》
🛒【食材】
✔芋頭600g
✔豬絞肉500g
✔油蔥酥100g
✔香菇10朵
✔蝦米30g
✔醬油2T
✔糖1T
✔鹽1t
✔香菇水250g
✔白胡椒粉適量
🛒【粉漿】
✔糯米粉400g
✔再來米粉30g
✔水300g
👩🍳【作法】左滑附圖步驟
1️⃣芋頭切塊、香菇切片備用。
2️⃣肉、香菇、蝦米、油蔥酥、芋頭依序下鍋炒出香氣後加入所有調味醬料。
3️⃣雙粉先放入盆內待炒料放涼後拌入粉
4️⃣再慢慢加入水攪拌至黏稠狀態即可塑形放在烘培紙上。
5️⃣蒸籠煮約8分鐘即可放涼使用。
※直接吃或炸過、煎過都超美味喔～
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